Rośliny uprawne wymagają gleb o uregulowanym odczynie PH, optymalnym dla danej kategorii gleby. Wymywanie wapnia, kwaśne deszcze i stosowanie nawozów azotowych w negatywny sposób wpływają na jakość upraw. W Polsce około połowy gleb użytkowanych rolniczo ma odczyn kwaśny lub bardzo kwaśny
